Sastāvdaļas:
* 300 g svaigu biešu
* 1 liels burkāns
* 2 kartupeļi
* 1 liels sīpols
* 1 ķiploka daiviņa
* 100 g sviesta
* zaļumi
*0,6 – 0,7 l buljona (vislabāk pašu vārīts – liellopa vai vistas)
Pagatavošana:
- Katliņā izkausē sviestu, pievieno sagrieztus sīpolus, ķiploku, nedaudz apcep.
- Tad pievieno rupji sarīvētas bietes un burkānus, vēl nedaudz apcep, liek klāt kartupeļus.
- Dārzeņus pārlej ar buljonu, sautē, līdz mīksti.
- Sablendē.
- Servē šķīvjos un pārkaisa ar zaļumiem.
