Sastāvdaļas:
* 500 g ķirbja
* 100 g kartupeļu
* 1 sīpols
* 1-2 ķiploka daiviņas
* 10 g ingvera
*1 ēdamkarote olīveļļas
* 3/4 litra dārzeņu buļjona
* 100 g lēcu
* 10 g ingvera
* 50 g grieķu jogurta vai skābā krējuma
* sāls, pipari
* ķirbju sēklu dekorēšanai un maizes grauzdiņi
Pagatavošana:
- Nomizo kartupeļus un ķirbi, sagriež nelielos gabaliņos.
- Sīpolu, ķiploka daiviņas un ingveru arī nomizo un sīki sakapā.
- Katliņā sakarsē eļļu un mazliet apcep sīpolu, ķiploku un ingveru. Tad tos aplej ar kārstu dārzeņu buljonu un liek vārīties, pievienojot arī gabaliņos sagriezto ķirbji, kartupeļus un lēcas. Uzliek vāku un vāra 15 minūtes, kamēr dārzeņi un lēcas mīksti. Tad zupu noņem no uguns un sablendē. Iekuļ jogurtu vai skābo krējumu, pieber sāli un piparus.
- Zupu lej šķīvjos dekorē ar ķirbju seklam un maizes grauzdiņiem. Es vēl pieliku grieķu jogurtu.
Maizi var ņemt saldskābo vai baltmaizi saplucināt to ar rokam gabaliņos vai sagriezt apslacīt ar olīveļļu un ielikt cepeškrāsnī (200 grādos) apzeltīt, tas prasīs 5 minūtes, varat izmantot gatavus grauzdiņus, es taisu pati.
