Sastāvdaļas:
100 g mīksta sviesta
150 g brūna cukura
150 g ķirbja biezeņa (ķirbis cepšanai)
2 olas
2 tējk.kanēļa
pustējk.malta ingvera
180 g miltu
sauja pekanriekstu @riekstijums.lv
Pagatavošana:
1.Bļodā liek sviestu, pievieno cukuru un puto, tad pievieno olas atkal puto.
2. Masai pievieno ķirbju biezeni un rūpīgi iemaisa.
3. Bļodas satūram pievieno visas pārējās sausās sastāvdaļas, izņemot riekstus, un iemaisa, līdz izveidojas viendabīga mīkla. Maisīt šajā brīdī vajag ar karoti, ne ar mikseri. Beigās iemaisa smalkāk sakapātus riekstus.
4. Pagatavoto mīklu ieklāj vēlamajā formā (es izmantoju garano kēksa formu), ieklāju cepsmpapīru un apsmērēju ar sviestu.
5. Cep 180 grādos aptuveni 50- 60 minūtes atkarīgs no cepeškrāsns. Kad maize gatava, to atstāj atdzist formā un tikai tad izņem laukā.
6. Griež šķēlēs un bauda.
