Sastāvdaļas: (formas diametrs 18-20 cm)
180 g cepumi Selga (klasiskā)
60 g sviesta istabas temperatūrā
350 gr šokolādes (66% какао)
100 gr sviesta
5 -10 g želatīna
350 g svaigā siera (Philadelphia siers)
150 g pūdercukura
250 ml saldā krējuma
nedaudz sāls
250 g avenes (vai pa 125 g avenes un krūmmelenes)
Pagatavošana:
1.Pamatnei: Bļodā ber sadrupinātus cepumus , samaisa ar sviestu (60 g sviesta). Kūkas formas (20 cm diametrā) izklāj ar cepampapīru, tad cepumu masu izliek pa formas apakšu. Ieliek ledusskapī.
2. Šokolādi kopā ar sviestu izkausē ūdens peldē.
3. Želatīnu uzbriedina aukstā ūdenī 5-7 minūtes.
4. Uzbriedināto želatīnu liekam katliņā, sasildām (viegli siltu) un tad pielejam pie šokolādes un izmaisām, tad šo visu masu pievienojam pie Philadelphia siera un visu kopā rūpīgi sajaucam, lai neveidojas kunkuļi.
5. Atsevišķā bļodā sakuļam saldo krējumu ar pūdercukuru lidz krēmveidīgai masai .
6. Pievienojam saldo krējuma masu pie šokolādes masas, rūpīgi samaisām ar silikona lāpstiņu.
7. Kūkas virsmai izkārto avenes. Tad šai masai pārlej šokolādes masu un liek uz 5 h ledusskapī.
8. Pirms pasniegšanas dekorē ar ogām un pārkaisa ar pūdercukuru.
