Sastāvdaļas:
- Gaļa (kūpināta gaļa-nedaudz, 4-6 gab. Rēzeknes bērnu cisiņi )
- Marinēti gurķīši 5-8 gab.
- Burkāni – 1 liels
- Kartupeļi – 3 gab.
- Sīpols (neliels) – 1 gab.
- Tomātu mērce (klasiskā vai saldā)
- Citrons (maziņš)-1 gab.
- Krējums
- Melnās olīves (nav obligāti)
- sāls pēc garšas
Pagatavošana:
- Sagriež gaļu gabaliņos, cisiņus ripiņās, sarīvē burkānus (uz rupjās rīves), smalki sakapā sīpolu, sagriež gurķus un nelielos kubiciņos sagriež kartupeļus kubiciņos.
- Uz pannas liek cepties sīpolus, pēc neilga laika (1 – 2 min.) liek klāt gaļu, cisiņus un apcep dažas min., tad ber klāt sarīvētos burkānus un gurķus, cep kamēr burkāni ir mazliet zeltaini (2 – 4 min.), tad pievieno tomātu mērci un vēl nedaudz pasautē.
- Katlā ielej siltu ūdeni (daudzums atkarīgs no sastāvdaļu daudzuma un porciju skaita.2pers. apmēram 1l.)Man 4l ūdens. Un ber iekšā visu kas uz pannas, kārtīgi samisa un liek vārīties,un pievieno aukstu ūdeni(Tik cik šķidru zupu grib). Pēc kādas 1 min. ber klāt kartupeļus un vāra kamēr mīksti. Ja vēlas var piebērt sāli pēc garšas.
- Kad zupa gatava – pasniedz. Pievieno šķēli citrona, olīvas. Kam garšo – pievieno skābo krējumu.
Labu apetīti!!!
