Sastāvdaļas:
1 glāze piena ( es izmantoju kefīru)
4 olas ( es izmantoju 3 olas)
1 glāze griķu miltus (200 g)
3 ēd. k. cukura ( es izmantoju brūnu cukuru)
nedaudz sāls
1 tējk. cepamais pulveris
1 banāna ( es izmantoju 1-3)
eļļa cepšanai ( es izmantoju olīveļļu)
Pagatavošana:
1. Jāatdala olas baltumi no dzeltenumiem, dzeltenumus jāsajauc ar pienu / kefīru un ar dakšu sakult līdz viendabīgai masai.
2. Atsevišķi sajaukt griķu miltus, sāls, cukuru un cepamo pulveri.
3. Jāsakuļ līdz stingrai masai olas baltumus.
4. Jāsagriež ripiņas banāns.
5. Tagad ļoti lēnam sajaucam kopa divas daļas, jo izveidotai masai jābūt ļoti vieglai.
6. Pannā lej eļļu un sakarsē. Ar ēdam karoti liekam miklu un virsu banāna ripiņas, cik kuram garšo – manai mammai garšo 2 ripiņas banāna uz pankūciņas, kuriem ir bērni, tiem ar garšos, kad vairāk par vienu ripiņu.
7. Cepam uz vidēja uguns 2-3 minūtes, skatāmies, lai mikla nepiedegtu, jo ātri piedeg, tad ņemam koka lāpstiņu un apgriež uz otro pusi 2-3 minūtes.
Labu apetīti!
