Sastāvdaļas:
sakņu dārzeņi pēc izvēles (bietes, burkāni, kartupeļi, saldie katupeļi u.c.)
ķiploķi, sarkanie sīpoļi
āboli, bumbieri
Marinādei:
3 daļas vīnogu eļļas;
1 daļa ābola vai vīnogu etiķa;
2 zariņi rozmarīna;
2 ēdamk.sakapātu pētersīļu;
2 daivas ķiploka;
sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana:
1.Visus dārzeņus nomazgā un sagriež palielos gabalos. ķiploka galviņas notīra, nogriež saknes un augšu.
2.Sīpolus, ja tie lieli, pārgriež uz pusēm vai sagriež četrās daļās.
3.Ābolus un bumbierus pārgriež uz pusēm.
4.Bļodā sajauc eļļu, ābolu etiķi, pievieno garšvielas un ķiplokspiedē izspiestus ķiplokusizspiestus ķiploku, sakapātu rozmarīnu un pētersīļus.
5.Šo maisījumu pārlej sagatavotajiem dārzeņiem, ar rokām visu izmaisa un atstāj uz vienu stundu, lai iemarinējas.
6.Uzkarsē cepeškrasnī līdz 180 grādiem.
7.Cepampannu izklāj ar cepampapīru, izkārto uz tās dārzeņus, pārlej ar marinādi, ja tāda dārzeņu bļodā palikusi.
8.Liek krāsnī un cep apmēram 45 minūtes, līdz dārzeņi mīksti un viegli zeltaini.
Labu apetīti!
Receptes autore: Tatjana Zeltiņa
Attēli: no privātā arhīva
