Sastāvdaļas:
- 2 nelieli vistas filejas gabali
- 220 g kvinojas “Rimi”
- 25 g sviesta
- nedaudz čili pipari – Santa Maria
- 2 ķiploku daiviņas
- 200 g ķirštomātiņu
- 100 g fetas siera
- mazs piparmētru saišķītis
- puscitrona sula
- olīveļļa
- sāls, pipari
Pagatavošana: (4 porcijas)
- Kvinoju izvāra pēc iepākojuma instrukcijas, tad noskalo ar aukstu ūdeni, notecina un apsusina. Mīkstu sviestu sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un čilli.
- Vistas fileju sagriež nelielos gabalos, pārkaisa sāli un piparus, sakarsētā eļļā apgrozot izcep, noņem no pannas, pārklāj ar sagatavotu garšvielu sviestu.
- Tomātiņus sagriež četrās daļās, fetas sieru sadrupina, piparmētras sasmalcina, iemaisa vārītājā, atdzesētajā kvinojā. Sajauc ar mērci, ko pagatavo no 2 ēdamk. olīveļļas, citrona sulas un miziņas, pievienojot sāli un piparus.
- Pasniedz, parliekot ar vistas filejas gabaliņiem.
