- Тыква 500 г
- Картофель 2 шт средние
- Картофель 2 шт средние
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сыр Моцарелла 1 большой шарик
- Орегано
Процесс приготовления:
- Тыкву и картофель нарезаем кубиками и кладем в кастрюлю с бульоном. Бульон должен покрывать овощи где-то на сантиметр – полтора. Варим до готовности овощей. Пока овощи варятся, выжимаем чеснок, и добавляем в суп.
- Когда овощи готовы. Суп пюрируем блендером, солим и добавляем тертую моцареллу. Доводим суп до кипения при постоянном помешивании. Добавляем орегано . Категорически не советую добавлять в этот суп лавровый лист.
Приятного аппетита 🙂
