Sastāvdaļas:
1 ēd.k olīveļļas
* 1 gab. šalotes sīpols
* 2 ķiploka daiviņas izspiestas ķiplokspiedē
* 8 gab. svaigi tomāti
* 500 ml vista buljona
* 7 šķēles sagrieztas baltmaizes
* sauja svaiga bazilika un rotošanai
* sāls, pipari, Dzugas cietais siers pāsniegšanai
Pagatavošana:
1.Katlā uz mērenas uguns sakarsē eļļu sautē sīpolus un ķiplokus 4-5 minūtes.
2.Pievieno tomātus ( tomātus nomazgā un cep karstā cepeškrāsnī 20 minūtes) un buljonu, tomātus ar koka karoti sasmalcina. Pieber sāli, piparus, uzliek vāku un uz lēnas uguns karsē 15 minūtes.
3.Pievieno maizi un baziliku un karsē vēl 5 minūtes.
4. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar Džugas sieru un izrotā ar svaigo baziliku.
