Sastāvdaļas:
- 1 paciņa Lazanja plāksnes (atkarībā no trauka lieluma)
- 500 g šampinjonu
- 500 g maltā gaļa
- 250 ml konservētu tomātu
- dilles
- 2-3 paciņas mocarellas siera bumbiņas
- 1 gab. sīpols
- 100-200 g rīvēta cietā siera
- sāls, malti melnie pipari, eļļa cepšanai
- 150 ml saldais krējums
- saldais kečups
Pagatavošana:
1.Šampinjonus sagriež un liek panna cepties, kamēr iztvaiko liekais mitrum, pieliek sīpolu smalki sagriezto un cep kopā un vēl nedaudz pacep un tad pielej saldo krējumu, pievieno sāli un garšvielas pēc izvēles.
2.Nelielā eļļas daudzuma apcep malto gaļu, pievieno sāli un melnos piparus pēc garšas.
3.Ņem pannu 24 x 32 cm, ielej kečupu, lai visa apakša būtu nosegta.
4.Uz tā liek pirmo lazanjas plāksnīšu kārtu. Ja plāksnītes pannas vidū vai pa malām pārklājas, vienai plāksnītei nolauž galu.
5. Uz plāksnītes liek sacepti gaļu un izlīdzina.
6. Uz gaļas kārtas atkal liek lazanjas plāksnītes un uz tām liek šampinjonus.
7. Atsevišķa traukā liek tomātus un pārkaisa ar dillēm un sablendē.
8. Uz šampinjonu kārtas atkal liek lazanjas plāksnītes.
9. Uz tām uzliek mājas sieru. Šo kārtu papildina ar sasmalcinātajiem tomātiem ar dillēm – garšai un mitrumam.
10. Uz mājas siera liek lazanjas plāksnītes, pārziež ar kečupu. Pa virsu liek šķelītēs sagriezto mocrellas sieru.
11. Pārkaisa ar rīvētu cieto sieru.
12. Pannu pārsedz ar foliju un 200 grādu temperatūrā cep 45 minūtes, tad noņem foliju un vēl 10 minūtes.
Padoms! Lazanju pirms pasniegšanas un griešanas jādod 30 min pastāvēt, lazanju labāk padod ar bešmelas mērci un sarkanvīnu.
Es to gatavoju 2016. gadā 31. decembrī un pasniedzu uz galdu ar Marani Alazani Valley pussaldu sarkanvīnu, bez bešmelas mērces, bet apsolu, ka būs bešmelas mērces recepte.
