Sastāvdaļas: BISKVĪTS
3 olas
80 g cukura
75 g kviešu miltu
KRĒMS
200 ml sablendētu smiltsērkšķu
200 g svaigā siera
100-150 g cukura
~500 ml saldā krējuma
1 paciņa želatīna
ogas dekorēšanai
Pagatavošana:
- Biskvīts. Olu baltumus atdala no dzeltenumiem. Dzeltenumiem pievieno cukuru un saputo. Tad pakāpeniski pa mazām porcijām pievieno miltus un saputo. Baltumus saputo stingrās putās un abas masas sajuc kopā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Biskvītu liek 20-26 cm apaļā veidnē un cep 10-15 minūtes, tad atdzesē.
- Krēms. Sablenderētos smiltsērkšķus (man saldētās- atsaldētas) saputo ar saldo krējumu, cukuru, svaigo sieru. Masai pievieno uzbriedināto želatīnu. Saputoto krēma masu lej uz biskvīta un liek uz 30 minūtēm ledusskapī. Kad masa sastingusi, kūku ņem ārā no veidnes un dekorē ar smiltsērķšķu ogām vai ogām un šokolādes skaidiņām.
