Sastāvdaļas:
* 250 g pupiņu
* 400 g kartupeļu
* 1 puravs
* 2 burkāni
* puse no sīpola buljonam
* 150 g liellopu salami
* sāls, malti pipari, bazilika garšvielas
* pētersīļi
Pagatavošana:
- Pupiņas nomazgājiet, uzliet 1.5 l ūdens un iemērciet tās uz 12 stundām.
- Lieciet ūdenī sāls, pusi sīpola – buljona garšai kopā ar pupiņām un vāriet aptuveni stundu, līdz pupiņas kļūst gandrīz mīkstas, tad izņēmāt ārā sīpolu no katla.
- Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus.
- Pievienojiet pupiņām sagatavotas dārzeņus un salami, pieberiet vēl sāls, piparus, baziliku un variet visu aptuveni 30 minūtes, beigās pievienojiet sagrieztus pētersīļus un krējumu.
Pirmo reiz dzīvē vārīju zupu no pupiņam un sanāca ļoti garšīga zupa!
