Sastāvdaļas:
200 – 250 g dateles (izmērcēti)
1 paciņa kokosriekstu skaidiņas
1-1.5 ēdamk.vīnogu eļļas
400 g “Baltais” krēmsiers
sula no 0.5 citrona
citrona miziņa
200-300 ml kokosrieksta piena (skardiņa)
cukurs pēc garšas
nedaudz vaniļas cukura
15 g želatīns
100 – 150 g konservēti persiki
Pagatavošana: Kūkas pamatne 20 cm
- Datales bez kauliņiem izmērcē siltā ūdenī. Datales bez kauliņiem jāsablendere ar vienu paciņu kokosriekstu skaidiņām uz 1 -1.5 ēdam.k.olivellas. Pamatu noblietē, liek uz 15 minūtēm ledusskapī un tad 15 min. cep sakarsēta cepeškrāsnī 180 grādos. Atdzesē.
- Bļodā saputo krēmsieru ar kokosrieksta pienu, nedaudz cukura, vaniļas cukura, citrona sulu un citrona mizu. Pievieno sagrieztus persikus.
- Izkausē želatīnu. Strukliņā ielej atkausētu želatīnu(es nemu uz acs aptuveni 15 g ).
- Liekam ledusskapī uz vairākām stundam.
Lai labi garšo!
P.S Recepte no Ilonas.
