Sastāvdaļas:
-
700 g attīrīts muskata ķirbis
-
4 ķiploku daiviņas
-
1 burkāns
- 40 ml vīnogu kauliņu eļļa
-
1-2 ēdamk. zemesriekstu sviests
- Rimi formaggio siers
- 30 -40 g zaļo pistācijas
- 1,5 l silta ūdens
- 200 ml saldais krējums
Pagatavošana:
- Sagatavo ķirbi, burkānu un ķiplokus cepšanai.
- Notīri un sagriez mazākos, bet neregulāros gabalos.
- Katlā lej eļļu un apcep visus, līdz izdalās cukuri un sāk karamelizēties.
- Pievieno zemesriekstu sviestu, apcep. Pielej siltu ūdens, lai nosegtu visus dārzeņus
- Vāri 30 minūtes vidējā karstumā.
- Sablendē un sildi, pievienojot saldo krējumu.
- Pasniedz zupu ar sasmalcinātiem pistacijas riekstiem un sieru.
