Persiku salāti

Sastāvdaļas:

✅ 100 g rukolas

✅ nedaudz piparmētras lapiņas

✅ 4 persiki

✅ 250 g mocarellas (2 bumbiņas)

✅ 70 g  Selectio  by Rimi Prosciutto crudo

✅ 60 ml balzametiķa

✅ 60 g cukura

✅ sviests cepšanai

Pagatavošana:

1. Ielej katliņā balzametiķi, pieber cukuru, lēni un uzmanīgi vāra, līdz paliek puse no šķidrumu, – apmēram 10 minūtes.
2. Rukolu ar sasmalcinātām piparmētras lapiņām liek salātu traukā, virsū liek gabaliņos saplēstu mocarellu un saplēstas Prosciutto crudo šķēlītes.
3. Katru persuju sagriež 8 daļās, liek uz sakarsētās pannas sviestā un cep dažas minūtes. Persikus liek uz salātiem, pārlaista pagatavoto mērci.