Sastāvdaļas:
- 3 gab. šalotes sīpoli, ka arī pusīte no sīpola, sagriezti mazos gabaliņos
- oliveļļa cepšanai
- 4 ķiploka daiviņas
- 600 g maltas gaļas (es izmantoju jaunlopa gaļu)
- 2.5 l ūdens
- 2 vidēji burkāni, nomizoti un sagriezti plānās šķēlītēs
- 4 kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiciņos zupai
- 3 ēdamk. tomātu pastas
- 2 lielas spinātu saujas
- sāls pēc garšas
- bez piedevu jogurts vai skābais krējums (es izmantoju skābo krējumu)
Pagatavošana: (8-9 porcijas)
- Uzkarsētā eļļā katlā, kurā gatavos zupu, apcep sīpolu gabaliņus , kamēr tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno ķiploku un maisot cep vēl 1 minūti. Liek malto gaļu, ar lāpstiņu maisa un izspaida lielākos gaļas gabalus, lai veidotos viendabīga masa. Cep, kamēr gaļa vairs nav sarkana. Pievieno sāli.
- Pārlej ar ūdeni. Uzvāra. Pievieno kartupeļus un burkānus, kā arī tomātu pastu. Vāra 10 minūtes, kamēr kartupeļi un burkāni ir mīksti.
- Vārīšanās beigās pēdējā minūtē pievieno spinātus un pagaida, kamēr tie saplok (30 sekundes līdz minūte).
- Pasniedzu ar krējumu.
