Sastāvdaļas:
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 gab. šalotes sīpoli
- 1 ēdamk. olīveļļas
- 397 g jeb 5 vidēji kartupeļi
- 200 ml verdoša ūdens
- 200 ml piena
- bazilika buntīte (zaļais un ar lielām lapām)
Pagatavošana: (4 porcijas , ēda arī bērns – 1.11 g.)
Nomizo šalotes sīpolus un ķiploku daiviņas, sagriež pēc iespējams smalkāk.Nomizo arī kartupeļus un sagriež nelielos gabalos. Bazilikam noplūc lapiņas un sagriež strēmelītes.- Katliņā uzkarsē olīveļļu un nedaudz apcep sasmalcinātos ķiplokus un sīpolus, kamēr tie kļūst brūni. Pievieno kartupeļus un pāris minūšu maisot apcep. Baziliku pieliek pie kartupeļiem un arī mazliet apcepina.
Pielej verdošo ūdeni, tad pielej pienu un vāra 10-15 minūtes, kamēr kartupeļi mīksti.- Zupu uzmanīgi sablendē. Servē šķīvjos un pasniedz.
