Sastāvdaļas:
* 1 kg ķirbja
* 250 g kokosriekstu piena
* 1/2 kg cukura
* 2 citronu sula
Pagatavošana:
- Ķirbim iztīra sēklas, izgriež mīkstumus, nomizo un sagriež nelielos gabaliņos.
- Ķirbja gabaliņus saber katlā, pārlej ar kokosriekstu pienu un 15 minūtes vēra uz uguns, ik pa laika apmaisot.
- Ar rokas blenderi sasmalcināt ķirbi viendabīgā masā.
- Pielej citronu sulu un pieber cukuru, turpina vērīt 30 minūtes, visu laiku maisot.
- Karstu pilda iepriekš izkarsētās burkās un aizvāko.
Padoms: Ja ievārījumu vēlas uzglabāt ilgāk par 6 nedēļām, tā vārīšana jāizmanto ievārījumu cukurs 2:1.
