Sastāvdaļas pamatnei: (20 cm cepēšforma)
250 -300 g ”Selgas” mini šokolādes cepumu
60 g sviesta istabas temperatūrā
Sastāvdaļas pildījumam:
400 g svaigā siera “Baltais”
400 g kokosrieksta piena (skardiņa)
Sastāvdaļas dekorēšanai:
250 g saldētas dzērvenes
100 g cukura
20 g želatīna
krummellenes
- 20 g želatīnu aplēj ar ~ 2 ēdamk.ūdens
- Sasmalcina cepumus! Izkausē sviestu!
- Pievieno sviestu cepumiem līdz veidojas mīklai līdzīga masa.
- Cepumu masu izliek cepamajā formā (20 cm diametrs), kārtīgi piespaida presējot , tad sakarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un liek masu uz 15 min cepties, izņem un atdzesē.
- Tikmēr gatavo pildījumu: sakuļ svaigo sieru, kokosrieksta pienu.
- Pildījums: Katliņā sasaldētas dzērvenes, cukurs un jāvara, līdz cukurs izkūst. Tad sablenderēt un pievinot želatīnu. Jāmaisā, lai želatīns izkūst. Kad pildījums atdzīst, to jāpievieno pie krēma.
- Lej masu formā virs iepriekš sagatavotās un atdzesētās cepumu masas.
- Liek visu ledusskapī uz 2-4 stundām.
- Izņem sastingušo kūku no ledusskapja un dekorē ar krūmmellenēm.
Lai labi garšo!
!!!No kokosrieksta piena vajadzīga TIKAI balta daļa, pienu pirms atvēršanas jāpatus kokosrieksta pienu ledusskapī. Kokosrieksta pienu nekratiet!
