Lai pagatavotu Piparkūkas kūku ir nepieciešāma 20 cm diametra cepamforma.
Sasstāvdaļas:
- 350 g “Selga” apaļo piparkūku + greznošanai
- 100 mīksts sviesta
- 400 g mascarpone siera
- 1 ēdamk. vanīļas cukura
- nedaudz kausētas šokolādes greznošani ( Šokolāde Laima krējuma 100g)
- 2 olas + 1 olas dzeltums
- 100 g cukura
Pagatavošana:
- Piparkūkas samaļ vai saberž miltos, labi sajauc un samīca ar mīkstu sviestu, klāj 20 cm cepešformā, kas izklāta ar cepampapīru.
- Masu nolīdzina un stingri sablīvē, te labi noder glāzes dibens.
- Liek krāsnī 180 grādos uz 10 minūtēm.
Pagatavo krēmsiera masu:
4. Krēmsieru labi sajauc ar olām un olas dzeltenumu, cukuru un vanīļas cukuru, kārtīgi sakuļ, bet neputo, iemaisa miltus un liek veidnē virsū apcetajai pamatnei.
5. Pazemina krāsns temperatūru līdz 150 grādiem, cep kūku vismaz 45 minūtes, līdz pildījums ir stingrs, bet gaišs. Kūku var cept arī ilgāk, līdz tā kļūst zeltaina, ar karameles garšu.
6. Atdzesētu kūku izņem no cepešformas , grezno ar šokolādi un virsū kūkai liek piparkūkas cepumus.
Labu apetīti!
