Sastāvdaļas:
- 1 liela vārīta biete (nomīzota)
- 200 – 250 g pašbriestošo miltu
- 2 lielas olas
- 100 – 250 ml piena
- 25 – 35 sviesta
- 1 tējk. cepampulvera
- nedaudz vaniļas ekstrakta
- vīnogu eļļas (cepšanai)
- zemeņu mērce “Pūre”
Pagatavošana: (4 personām) un 30 minūtes pagatavošanai
- Multivarāma katlā Tvaicēšanas režīma 20 min tvaicējam nomizotus bietes gabalus.
- Bļodā saber tvaicētus bietes un pārlej ar pienu. Tad visu sablenderē vienmērīgā masā. Pievieno olas, miltus, cepamo pulveri un vaniļas ekstraktu. Visu samaisa vienmērīgā mīklā.
- Ūdens pelde izkausē sviestu un pielej mīklai.
- Pannā ielej nedaudz eļļu un to uzkarsē uz mērenas uguns. Uz pannas lej mīklu, lai veidotos viena neliela pankūka. Pankūkas cep 2–3 minūtes, tad apgriež otrādi un cep vēl minūti, līdz pankūkas gatavas. Un tā, līdz visas pankūkas saceptas.
- Pankūkas pasniedz ar zemenū mērci.
Lai labi garšo!
