Sastāvdaļas: (4-6 porcijas)
- 1 kg ķirbis
- 1-4 gab. kartupelis
- 1-1.2 l ūdens
- 1 gab. sīpols
- 1-2 daiviņas ķiploka
- 30-50 g sviesta
- 100 ml salda krējuma
- 100 g bekona – pēc Jūsu izvēles
- 1/3 tējk.cukura
- nedaudz jūras sāls
- nedaudz maltie pipari
- 2 ēdamk. ķirbju sēklas
Pagatavošana:
- Ķirbji nomazgāt, nosusināt, nomizot, izņemt mīkstumus,sēklas un sagriezt gabaliņos.
- Sīpolu nomizot un smalki sagriezt. Ķiploku daiviņas izspiest ķiploku spiedē.
- Katlā ielikt sviestu, sīpolu un ķiploku apcept -1 minūti. Pievienot ķirbju, cukuru un sautēt 5-6 minūtes.
- Ieliet ūdens 1-1.2 l un uzvārīt. Uguns samazina un un uz lēnas uguns vāra 20 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Zupu ar rokas blenderi sablendē biezeni. Pieliet klāt saldo krējumu, pēc vēlmes sāls, piparus. 2 gab. kartupeļus novāra atsevišķi-sagriež gabaliņos.
- Pēc Jūsu vēlmes zupu pasniedz ar bekonu, dekorē ar ķirbju sēklām. Es pasniegšu ar sēklām un ar kartupeļu gabaliņiem.
