Saatavdalas:
- 1 gab. sīpols
- 1 gab. vidējā burkāna
- 2-3 gab. no selerijas kāta
- 400-450 g mozoti tomāti savā sulā
- 250 g oranžās lēcas
- olīveļļa
- 200 g teļu mīkstuma
- 200-300 g teļu ribas
- 3 daiviņas ķiploka
- saldais krējums
- jūras sals pievieno pēc garšas
Pagatavošana:
- Burkānu, sīpolus un ķiplokus jānotīra.
- Burkānu, selerijas kātu un sīpolu jāsagriež kubiciņos ap 1,5 cm.
- Pannā jāuzsilda liek burkānu, sīpolu un selerijaa kātu, tad olīveļļu un visu sautē aptuveni 1-2 min, tad izspiež ķiploku spiedē ķiploku daiviņas un sautē 1min,tad ieber lēcas, visu kārtīgi samaisa.
- Katliņā ielej 3-4 l ūdens 1h jāvara gaļa, tad pievieno sautējumu no pannaa un vāra līdz gaļa un dārzeņi gatavie. Izņem gaļu un to jāsagriež gabaliņos, kaulus izmet.
- Atsevišķa bļodā jāsablendē tomāti un jāpievieno zupai, pievieno sāls.
- Pildā bļodiņas un pievieno saldo krējumu un sagrieztu gaļu.
P. S. Zupu gatavoju kopā ar savu dēlu. Zupa viņam ļoti garšoja – 1.8 g. Zupai sāls pievienoju minimāli, katrs sev pievieno cik vēlas.
