Sastāvdaļas:
– 1 ēdamk.oliveļļas
– 1 sīpoli sīki sakapāts
– 1 sīki sakapāts puravs
– 2 ķiplokspiedē izspiesti ķiploka daivas
– 1/2 citrona sarīvēta miziņa un sula
– 125 g gargraudu rīsu
– 1 l vistu buljonu
– 2 vistu filejas
– 100 g spinātu lapiņu
– 200 g saldētu zirņus
– 2 ēdamk. sakapātu pētersīļu lapas
– sāls un melnie malti pipari
– pārmas siers vai kāds cits cietais siers pasniegšanai
Pagatavošana:
- Katlā uz lēnas uguns sakarsē eļļu un sautē sīpolus un puravus 4-5 minūtes, līdz tie kļūst mīksti, pievieno ķiplokus un citrona miziņu un karsē vēl 1-2 minūtes.
- Pievieno rīsus un buljonu un uzvāra.Uzliek vāku un vāra 8 minūtes.Pievieno vistas gabalus, spinātus, zirņus, pieber sāli un piparus. Vāra vēl 4 minūtes, līdz rīsi ir pavisam mīksti.
- Iemaisa citronu sulu un pētersīļus. Pirms pasniegšanas pārkaisa at rīvēto sieru.
