Sastāvdaļas:
330 g mannas
115 g kviešu miltu
šķipsna sāls
45 g cukura
2 tējk.cepamā pulvera
650 ml silta, bet ne karsta
1 ēdamk. sausā rauga
eļļa cepšanai
ogas, šokolādes mērce pasniegšanai
Pagatavošana:
- Bļodā samaisa kopā mannu, miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri.
- Raugu iemaisa nelielā piena daudzumā, ko ņem no kopējā daudzuma.
- Pārējo pienu pakāpeniski lej bļodā ar miltu maisījumu. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu vai mikseri, lai izveidotos viendabīga (šķidra) mīkla. Iemaisa raugu.
- Bļodu pārklāj ar dvieli un noliek siltumā uz 20-30 minūtēm. Mīkla ir gatava cepšanai, kad virspusē tā kļuvusi gaišāka, izveidojušies gaisa burbuļi, kā arī konsistence kļuvusi biezāka.
- Nelielā uzkarsētas eļļas daudzumā cep pankūkas no abām pusēm, līdz to maliņas kļuvušas brūnas.
- Pasniedz pankūkas ar šokolādes mērci un ogām.
Labu apetīti!
Receptes autore: Tatjana Zeltiņa
Attēli: no privātā arhīva
