Sastāvdaļas:
500 g biezpiena
120 g miltu + milti apkaisīšanai
2 olas
2 ēdamk.cukura
šķipsniņa sāls
1 tējk. cepamā pulvera
eļļa cepšanai
sasaldētas avenes no Lidl vai kāda cita veikala
Pagatavošana:
1.Bļodā sajauc biezpienu ar cukuru, olām un šķipsniņu sāls, tad pievieno miltus un kārtīgi samaisa.
2.Izliek biezpiena masu un apkaisa ar miltiem un saritina “desu”, no kuras ar nazi atdala maziņas piciņas.
3.Saveļot no biezpiena masas bumbiņas, tās var papildināt, piem., ar avenēm.
4.Katliņā ielej elļu, un to karsē uz vidējas uguns. Kad tā sakarsusi tiktāl, ka, iemetot katliņā mazu biezpiena masas piciņu, ap to uzreiz sarodas burbulīši, skaidrs, ka viss gatavs pončikiem.
5.Pončikus var savelt bumbiņās divos variantos – vai nu ar nedaudz saslapinātām rokām vai pavisam miltainām, izvēlas savu variantu un sāk viļāt bumbiņas.
6.Pa vienai bumbiņai uzmanīgi plunkšķina sakarsētajā eļļā un ielāgo, ka sākumā tās uzreiz nogrimstot nedrīkst pielipt pie katliņa apakšas. Vienā reizē eļļā peldina kādus 4 – 5 pončikus. Pončiki jāvāra apmēram 4 minūtes no katras puses. Ja šajā laikā jūtams, ka pončiki nepavisam nav kļuvuši brūni, karstumu palielina, ja pončiki pārāk apbrūnējuši, karstumu samazina.
7.Kad pončiki pagatavoti, tos no katliņa izņem un novieto uz papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekās eļļas. 8.Pēc brītiņa jau mazās pončikbumbiņas var krāmēt bļodiņā un bagātīgi apbērt ar pūdercukuru.
Lai labi garšo!
Recepte no: manas bērnības.
Receptores autore: Tatjana Zeltiņa
Attēls no: privātā arhīva
