Sastāvdaļas:
300- 400 g maltās kotlešu gaļas
1,5 bio dārzeņu buljona
2-3 litri ūdens
vīnogu eļļā cepšanai
50 g ķiploku
sāls
100 g brokoļa
dilles
3 nelieli burkāni
3-4 kartupeļi
Pagatavošana:
- Katlā uzvāra buljonu.
- Nomizo un sagriež ripiņās burkānu.
- Nomizo un sagriež kubiciņos kartupeļus.
- Kartupeļus un burkanus apcp elļa. Liec buljonā un vāri, sasmalcini brokoli un pievieno buljonam, piebēr sāli.
- Kad buljons sāk vārīties , liec tajā gaļas bumbiņas, kuras pirms tam veido no kotlešu masas (liellopu kotlešu masa, sāls un sasmalcināti ķiploki).
- Vāri, kamēr frikadeles uzpeld, un pārkaisi ar zaļumiem.
