Sastāvdaļas: (2-4 porcijas)
- 500 g ķirbja (notīrīta)
- 100 ml ūdens
- 3 daiviņas ķiploka
- 100 ml salda krējuma
- nedaudz sāls
- oregano
- 2 ēdamk. Zelta Rieksts – Salātu Mix – pasniegšanai
Pagatavošana:
- Ķirbji nomazgāt, nosusināt, nomizot, izņemt mīkstumus, sēklas un sagriezt gabaliņos.
- Ķiploku daiviņas iztīra.
- Katlā ielej ūdens, tad liek ķiploka daiviņas un ķirbja gabaliņus. Ūdens pielej tik daudz lai nosegtu ķirbju gabaliņus.
- Vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Zupu ar rokas blenderi sablendē biezeni. Pieliet klāt saldo krējumu, nedaudz sāls un oregano.
- Zupu pasniedz, pārkaisot ar riekstu mix. Riekstu mix pirms pasniegšanas nedaudz apcep uz pannas.
