Sastāvdaļas: (4 porcijas)
- 4 nelieli bumbieri ( RIMI 1 kg iepākojumā “Conference”
- 140 gr (70 g x2) Selection by Rimi Jamon Curado
- 20 g sviesta
- 2 ēdamk. balzametiķa
- liels rukolas saišķis
- bazilika saišķis
- 1 burciņa (240 g) svaigā siera Sniega bumbas
- 50-70 g pekanrieksti
- olīveļļa
Pagatavošana:
- Sakarsētā pannā apcep gaļu Selection by Rimi Jamon Curado, no pannas noņem.
- Bumbiriem izgriež serdi, augļus sagriež biezās šķēlēs. Pannā izkausē sviestu, apgrozot tajā cep bumbieru šķēles zeltainas. Pārlej 1 ēdamkaroti balzamētiķa, lai bumbieru šķēles pārklājas, cep vēl pāris minūtes, līdz glazūra samazinās un nedaudz sabiezē, tad no uguns noņem.
- Traukā kārto rukolu un bazilika lapas, virsū liek ceptās bumbieru šķēles, gabalos sadalītu kraušķīgo gaļu un Sniega bumbas. 2 ēdamkarotes olīveļļas Filippo Berio (gaiša) sajauc ar 1 ēdamk. balzametiķa un uz pannas palikošo glazūru, pārlaista salātiem. Parkaisa riekstus.
