Sastāvdaļas:
- 400 g rabarberu
- 4 olas
- 150 g cukura
- 130-150 g miltu
- 3-4 ēdamk. saldā krējuma
- šķipsnas sāls
- pūdercukurs pārkaisišanai
Pagatavošana:
- Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 grādiem.
- Raberberus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Pārkaisa ar 1 ēdamk. cukura.
- Olām atdala dzeltenumu no baltuma. Dzeltenumus kopā ar 100 gramiem cukura un sāli saputi gaišās putās. Iesija miltus, iemaisa krējumu.
- Baltumus ar atlikuso cukuru arī saputo stingrās putās un iecilā miklā – vispirms pusi, pēc tam atlikušo.
- Pusi raberberu liek ietaukotā veidnē (24 cm diametrā). Virsū lej miklu un tai pa virsu liek atlikušos raberberus.
- Cep kādas 40 minūtes. Izņem un pārkaisa ar pūdercukuru.
P.S. kūku gatavoja mans vīrs Juris.
