Вам потребуется:
- 2 ст. л. крахмал кукурузный
- 550 грамм творог 9%
- 30 грамм мак
- 70-100 грамм cметана 25% (классическая)
- 500-600 грамм тыква
- 3-5 шт яйцо куриное
- 70-120 грамм cахар
Процесс приготовления:
- Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с 50г сахара измельчить блендером до однородной массы. Добавить 2 яйца, 1 ст. ложку крахмала, мак, перемешать.
- Тыкву, 70г сахара измельчить блендером, добавить 2 яйца, 1 ст. ложку крахмала, перемешать.
- Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.
- Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме.
- Чтобы при разрезании торта у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько лучиков. Поставить запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.
- Для заливки смешать сметану, 20 г сахара, 1 яйцо и 100 г тыквенного пюре.
- Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и ещё поставить запекаться минут на 7-10. Готовую запеканку остудить в форме, и только тогда снять бортики от формы.
Приятного аппетита!
