Lēcas zupa

1. Sastāvdaļas:

• 1 dzeltena paprika
• 5 glāzes ūdens
• 1 šalotes sīpols
• 2  ķiploka daiviņas
• 400 g mizotus tomātus savā sulā
• 400 g teļu gaļas ar kaulu
• 1,5 glāzes sarkanas lēcas
• olīveļļa
• krējums
• majorans, timiāns, jūras sāls

Pagatsvošana:

1. Katliņā ieleju ūdens un ieliku gaļu, nosmēļu putas, vāru gaļu līdz tā būs gatava.
2. Lēcas nomazgāju.
3. Katliņā ielejam eļļu sagriezu kubiņos papriku, sakāpāju smalki sīpolu un ķiploku. Līdz 5 minūtēm pasautēju, tad pievienoju lēcas un buljonu vāru līdz lēcas gatavas, tad poevienoju tomātus savā sulā un vēl 2 minūtes vāru un sablendērēju.
4. Uzvāru zupu, pievienoju sāls.
5. Teļu gaļai pieleju ūdens un izvāru gaļu līdz galam, tad ūdens nolēju un gaļu sagriezu.
6. Pasniedzu zupu ar gaļu, olīveļļu, krējumu un zaļumiem.