Sastāvdaļas:
* 4 miltainie kartupeļi
* 6 ēdamkarotes sviesta
* 100 g kviešu miltu ( 30 auzu un 70 kviešu miltus mana gadījumā)
* sāls un pipari
Pagatavošana: 40-45 minūtes
- Kartupeļus nomizo un rupji sakapā, tad ieber katlā ar viegli sālītu aukstu ūdeni. Uzvāra un vāra 15-20 minūtes, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
- Tikmēr cepeškrāsni sakarsē līdz 190 grādiem. Cepamplāti izklāj ar cepampapīru. Kartupeļus nokāš un nedaudz atdzesē, tad sastampā ar kartupeļu spiedi. Iemaisa sviestu, miltus, sāli un piparus.
- Kartupeļu maisījumu liek uz cepamplāts un izveltnē kvadrātu 25 x 25 cm.
- Cep krāsnī 25-30 minūtes, līdz maize kļūst zeltaini brūna. Izņem no krāsns un sagriež astoņās šķēlēs. Pasniedz siltu.
Šī recepte populārā daudzās Eiropas valstīs, kur kartupeļus tradicionāli izmanto dažādos pildījumos. Kartupeļu maize ir ļoti garšīga. Kartupeļu maize ir alternatīva klasiskajai raudzētai maizei.
