Sastāvdaļas:
* 2 olas
* glāze cukura
* glāze kefīra
* 2 glāzes miltus
* tējkarote cepamā pulvera
*āboli , var izmantot rabarberus
*250 g skābā krējuma
* kanēlis
Pagatavošana:
- Sakuļ olas ar cukuru, pievieno kefīru, cepamo pulveri un pamazām iemaisa miltus. Masai jābūt diezgan pašķidrai.
- Pannā ieklāj cepampapīru, nedaudz ietauko ar eļļu un ielej mīklu. To vienmērīgi izlīdzina.
- Pa virsu kārto ābolu šķēles u liek plātsmaizi cepties maksimālajā temperatūrā, es izmantoju 200-220 grādus 15-20 minūtes, līdz iebakstot ar kociņu, mīkla nelīp un ir sausa, tātad plātsmaize gatava.
- Kad plātsmaize ir izņemta no cepeškrāsns un vēl ir karsta, tai pa virsu pārziež skābo krējumu un izlīdzina, bagātīgi pārkaisa cukuru un kanēli. Ļauj padzist un tad sagriež.
