Sastāvdaļas:
120 g miltu
140 g pūdercukura
1 tējk. cepamā pulvera
40 g sviesta
50 tumšās šokolādes
1 ola
125 ml piena
Krēma dekors uz mafina:
1/2 kārbas vārīta iebiezinātā piena (~200 ml)
50 g sviesta
4 tējk.kakao pulvera
Pagatavošanas gaita:
- Cepeškrāsni sakarsē līdz 200C grādiem. Sagatavo mafinu silikona formiņas.
- Bļodā samaisa miltus, pūdercukuru un cepamo pulveri.
- Izkausē sviestu un iemaisa miltu maisījumā.
- Atsevišķā bļodā sajauc kopā olu, pienu un izkausētu šokolādi.
- Abas mīklas savieno kopā un izmaisa, līdz masa ir viendabīga.
- Mafinu formiņas piepilda ar mīklu līdz pusei, maksimāli – līdz divām trešdaļām, un cep 200C grādos 15-20 minūtes. Gatavību pārbauda, mafinos iedurot koka irbulīti. Ja irbulītis sauss- mafini gatavi.
- Pagatavo krēmu: sviestu ar mikseri sakuļ krēmīgu, turpinot kulšanu, pa ēdamkarotei pievieno vārīto iebiezināto pienu, līdz abas vielas ir pilnībā savienojušās kopā viendabīgā masā. Visbeidzot pakāpeniski, pa tējkarotei pievieno kakao pulveri. Krēmu 15-20 minūtes atdzesē ledusskapī.
Krēmu pilda konditorejas tūtā un dekorē. - Virs krēma var uzbērt, piem., šokolādes skaidiņas vai jebko citu, kas jums vai bērniem garšo.
Receptes autore: Tatjana Zeltiņa
Attēli no privātā arhīva
Es šodien gatavoju ar savu dēlu Renāru.
