Sastāvdaļas: ⠀
- 110 g kuskusa
- 200 ml dārzeņu buljona
- 2 tējk. laima (vai citrona) sulas
- 4-5 saulē kaltēti tomāti eļļā, sagriezti mazos gabaliņos
- 2 laša filejas gabaliņi, apm. 300 g katrs
- dārzeni: (2 nelieli kabači, 1 dzeltena paprika un brokoli)
- citronpipari, sāls pēc garšas
Pagatavošana:
- Kuskusu ieber bļodiņā, pārlej ar vārošu buljonu un samaisa. Bļodai pārliek ar pārtikas plēvi un noliek malā uz 10 minūtēm. Pēc tam plēvi noņem un kuskusu ar dakšiņu uzirdina. Iemaisa saulē kaltētos tomātu gabaliņus. Pievieno sāli pēc garšas.
- Uzkarsē cepeškrāsni uz 200 grādiem. Ņem 2 loksnes cepamā papīra (tiešām pārbaudīts – vienā papīra sloksne 2 gabaliem nepietiks!), katrā no tiem centrā liek pusi kuskusa. Pa virsu kuskusam ‘uzsēdina’ laša gabaliņu. Lasi pārber ar citronpipariem un sāli pēc garšas. No papīra izveido tūtiņas – no sākuma savieno centrā un satin garākās papīra malas, pēc tam sānus; rezultātā viedojas skaistas papīra paciņas.
- Paciņas liek krāsnī un cep 15 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar cintronpipariem u pārlaista ar laima sulu.
