Sastāvdaļas:
Pamatnei:
- 3 mājas olas
- 3-4 ēdamk.baltā cukura
- 3 ēdamk. kviešu miltus
Siera masai:
- 2 *190 g Filadelfijas siera Original
- 289 ml dabīga jogurta Farm milk
- 300 g – aptuveni 200 ml raberburu biezeņa
- 10-12 g želatīna
Rabarberu biezenis:
- 300 gr rabarberu
- 3-4 varbūt nedaudz vairāk atkarīgi cik saldu gribat edamk.cukura
- nedaudz ūdens, ta, lai nosegtu rabarberu gabaliņos
Pagatavošana:
- Rababerus nomazgā, notīra, tad sagriež gabaliņos ievieto katlā, apkaisa ar cukuru 2-4 edamk. pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, tad sablenderē – biezenis.
- Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, ietauko kūkas formu 24 cm diametrā.
- Puto olas ar cukuru līdz gaisīgai konsisistencei. Iecilā izsijātus miltus unl formā. Cep līdz gatavibai 18-22 minūtes. Atdzesē.
- Saputo Filadelfijas sieru ar jogurtu. Aukstā ar rabarberu biezeni iejauc želatīnu un ļauj uzbriest 5 minūtes. Tad sakarsē to, līdz želatīns izkūst. Pievieno to sieru masai un sajauc.
- Lej formā un liec ledusskapī sastingt vismaz uz 3h.
- Dekorē pēc patikas ar zemenēm vai avenēm vai mellenēm vai viegli apvārītiem rabarberiem.
