Sastāvdaļas:
- 1 tējk. eļļas formas ietaukošanai
- 130 g miltu, 2 ēdamk. pārkaisīšanai
- 35 g kakao
- 2 tējk. cepamā pulvera
- 100 g pūdercukura
- 2 lielas olas
- 125 g mīksta sviesta
- 3 -4 ēdamk. piena
Pildījums:
- 150 ml saldā krējuma
- 2 ēdamk. melleņu ievārījuma vai kāda cita
- 2 ēdamk. pūdercukura pārkaisīšanai
Pagatavošana: (forma 20cm diametrā):
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem.
- Formā iebēr 2 ēdamk. pārskaitīšanai, formu jāsakrata, lai milti vienmērīgi izlīdzinātos.
- Bļodā iesijā miltus, kakao, cepamo pulveri, pieber pūdercukuru, pievieno olas, sviestu un pienu sakuļ, līdz maisījums kļūst viendabīgs.
- Ielej miklu formā uz cep 25 minūtes, līdz mīkla kļūst stingra un elastīga, par to, vai kūka ir gatava, var pārliecināties, ja tajā iedur koka irbulīti, pie irbulīša nedrīks pielipt mīkla, ja tomēr notiek, kūku jācep vēl aptuveni 5 minūtes, tad vēlreiz jāpārbauda.
- Kad kūka gatava, tās izliek uz šķīvja, atdzesē un tad sagriež divas daļās.
- Pildījumam stingrās putās saputo saldo krējumu. Vienu kūkas daļu pārziež ar mellleņu ievārijumu, tad noklāj ar saldo krējumu, virsū liek otru kūkas daļu. Pirms pasniegšanas kūku pārkaisa ar pūdercukuru.
