Sastāvdaļas:
- 350 ml piena
- 200 g miltu
- 8 g sausā rauga
- 40 g sviesta
- šķipsna sāls
- olīveļļa cepšanai
Pagatavošana:
- Miltus sajauc ar sāli.
- Uzsildi pienu. Vispirms ņem 100 ml siltā piena, tam pievieno raugu, izšķidina, tad pievieno atlikušo pienu.
- Pienu pakāpeniski pa mazām porcijām lej miltos, visu rūpīgi samaisa.
- Pārklāj bļodu ar dvieli un uz 1 h atstāj siltā vietā, lai mīkla izrūgst. Var atrāk var ielikt cepeškrāsni 40 -45 grādos kamēr izrūgst.
- Pannā sakarsē eļļu un ar karoti liek mazas pankūciņas.
- Apcep no abām pusēm.
- Pāsniedz ar krējumu vai ievārījumu.
