Sastāvdaļas:
- 100 g kviešu miltu
- 100 g kukurūzas miltu
- 100 g sviesta
- 50 g cukura
- 400 g rabarberu
- 2 ēdamk. cietes
- 50 g cukura
- 3 olas
- 200 g jogurta bez piedevām “Greek yogurt”
- 100 g iebiezinātā piena ar cukuru
- 2 tējk. vaniļas cukura
Pagatavošana: (veidnes diametrs 22-23 cm ar 4 cm augstu apmali vismaz).
- No abu veidu miltiem, sviesta un cukura, tos saberžot, veido mīklu. Lai tā turētos kopā, piemīca pavisam nedaudz ūdens. Ar mīklu plāna kārtā izklāj 22-23 cm lielu veidni ar 4 cm augstu apmali.
- Veidni ar mīklu noliek uz 30 minūtēm ledusskapī. Tad mīklu veidnes dibenā
sadursa ar dakšiņu, malas pārklāj ar foliju liek krāsnī un 200 grādos cep – 15 minūtes. - Tikmēr sagriež rabarberus
gabaliņos, sajauc ar 1 ēdamk. cietes un cukuru. - Jogurtam bez piedevām pievieno olas un iebiezināto pienu, iemaisa vaniļas cukuru, 1 ēdamk. cietes un sakuļ.
- No krāsns izņemtai pusceptajai mīklai noņemt folijas apmali, pieber ar rabarberiem, pārlej ar olām sakulto krēmsieru. Pildīto beidni liek atpakaļ cepeškrāsnī 200 grādos cep – 40 minūtes. Atdzesē veidnē.
