Sastāvdaļas:
- 4-5 ēdamk.ķirbju biezenis
- 3 olas dzeltenumi
- 8-10 ēdamk. miltus
- 500 ml kefīra
- olīveļļa (cepšanai)
Pagatavošana:
- Ķirbju biezeni gatavoju vienkārši. Sagriežu mazos kubiņos ķirbi, lieku katlā, pārleju nedaudz ūdens (pusglāzi) un lieku vārīties uz lēnas uguns. Ļoti ātri gatavs. Tad to sablendēju.
- Ķirbju biezenim pievienoju olas, miltus un kefīru visu kārtīgi samaisu.
- Sakarsēju pannu ieleju eļļu un cepu pankūciņas.
- Pankūkas pasniedz ar kļavas sīrupu vai krējumus.
