Sastāvdaļas: 2 apelsīni, 4 ķiploka daivas, 4 ēdamk. medus, 4 ēdamk. sojas mērces, šķipsna sāls, 7 gab. svaigi cāļa šķiņķi.
Cāļa šķiņķu marinādes pagatavošana: No apelsīniem izspiež sulu. Lielā bļodā ielej apelsīnu sulu, medu, sojas mērci, sāli, pievieno smalki sakapātas ķiploku daivas, visu saimaisa, liek cāļu šķiņķus tā, lai šķiņķus apsedz marināde, liec 6-12 h ledusskapī.
Cāļa šķiņķu pagatavošana: Izņem šķiņķus no ledusskapja, pārliek tos cepeštraukā, aplej tos ar marinādi, olīveļļu, apkaisa ar lielogu dzērvenēm un liek cepties 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī, cep aptuveni 45 minūtes. Pasniedz ar cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem. Vēl labi izvietot marinādi uz pannas, pieliekot terjaki mērci, jo tad tā būs laba mērce pie ceptā cāļa šķiņkiem.
Receptes autore: Tatjana Zeltiņa
Attēli no privātā arhīva.
