Sastāvdaļas:
100 g sviesta, izkausēta un atdzesēta
80-100 g pūdercukura
25 g kviešu miltu
85 g mandeļu miltu
1 ēdamk.rīvētas citrona mizas
sauja svaigu aveņu ~ 10-15 gab.
Pagatavošana:
- Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Ar sviestu bagātīgi ieziež sešas mafinu (kēksiņu) veidnes.
- Iesijā bļodā pūdercukuru un miltus. Pievieno mandeļu miltus un ar rokām visu sajauc.
- Olu baltumus sakuļ līdz mīkstām putām. Miltu maisījumā izveido iedobi un ielej tur daļēji saputotos olu baltumus un kausēto sviestu, ieliek rīvēto citrona miziņu. Viegli izmaisa ( nevajag pārkult)!
- Mīklu ar karoti liek veidnēs un pārkaisa ar avenēm.
- Cep 15-20 minūtes cepeškrāsnī, kamēr kēksiņi zeltaini brūni un pēc taustes stingri.
- Izceptus nedaudz atdzesē un pasniedz.
Labu apetīti!
Receptes autore: Tatjana Zeltiņa
Attēli: no privātā arhīva.
