Sastāvdaļas:
- 110-150 g istabas temperatūras sviesta
- 150-170 g cukura
- 1300-150 g kviešu miltus
- 1 tējk. cepamā pulvera
- 2-3 olas
- pa šķipsnai ingvera pulvera un kanēļa
- 2-3 āboli
Pagatavošana:
- Pannu ar noņemamām malām (ap 25 cm diametrā) izklāj cepampapīru un ieziež ar eļļu, mana gadījuma vīnogu eļļa.
- Ābolus pārgriež uz pusēm, iznem serdes un pusītes sagriež plānās šķēlītēs. Mizu varat atstāt vai noņemt, es atstāju.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Sviestu (140 g) sakaļ kopā ar cukuru(155 g), līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.
- Pa vienai pievieno olas, atkal sakuļ. Es pievienoju 3 nelielas olas.
- Miltus (150 g) sajauc ar garšvielām un cepampulveri, kārtīgi izmaisa.
- Miltus pakāpeniski iesijā sviestā un olu masā un sajauc viendabīgu mīklu. Miltu iesiju ar miltu sijātāju, kuru iegādājos šeit: https://www.ikea.lv/lv/products/virtuve/trauki-gatavosanai/konditorejas-piederumi/idealisk-miltu-sijatajs-art-40014340
- Miklu liek sagatavotajā pannā, vienmerīgi izlīdzina – masa ir bieza un vairāk līdzinās krēmam, tāpēc to nevar vienkārši ieliet.
- Virsū cieši citu pie citas izkārto ābolu šķēlītes. Nevajag tās īpaši spiest mīklā, tāpat pietiekami iegrims.
- Liek uzkarsētajā cepeškrāsnī un cep apmēram 50 minūtes. Atdzesētu sagriež gabalos.
P.S. Kūku labāk pasniegt ar Franz Hoffner Riesling Premium vīnu (Vīnu cena aptuveni EUR 6,90), ja tāda nav vai nedzerāt tad ar tēju vai kafiju.
