Sastāvdaļas:
✔️200 g kontidorijas kviešu milti “Hercogs”
✔️100 g pilngraudu milti
✔️ silts 300 ml ūdens
✔️ 1 ēdamk. cukura
✔️ sāls
✔️ 2 ēdamk. olīveļļa
✔️ Sēklas no Zelta Rieksts
Pagatavošana:
- Bļodā ber miltus, pievieno sāli, cukuru, raugu, sēklas maisījums un samaisi. Pievieno eļļu, siltu ūdeni un mīklu, to nemīcot, apmaisi 10-15 sekundes, līdz visi milti sajaukušies ar ūdeni.
- Pārklāj bļodu ar drāniņu un liec siltumā uz aptuveni stundu. Man vīrs Juris daru tā: ielik siltā cepeškrāsnī.
- Sakarsē krāsni ventilatora režīmā līdz 210 grādiem. Cepamo plāti izklāj ar cepamo papīru un vienmērīgā kārtiņā izkaisa ar miltiem.
- Mīklu sadali divās daļās, liec uz plāts, apviļā miltos no visām pusēm un pāris reizes savirpini katru kukulīti ap savu asi kā vītni, veidojot čabatai raksturīgo formu.
- Liec krāsnī uz 22 minūtēm. Izņem no krāsns, pārklāj ar dvieli un ļauj kādu brīdi maizītei atpūsties.
Pasniedz ar eļļas ķiploku mērcīti vai sviestu!
Lai gardi!
