Sastāvdaļas:
- 500 g liellopu gaļas fileja
- 200 g tvaicētas bietes
- 100 g dažādu salātlapiņu maisijuma
- 200 g lēcu
- 70 g fetas vai brinzas
- 2 ēdamk. balzametiķa
- 4 ēdamk. oliveļļas
- sāls, pipari
Pagatavošana:
- Lēcas sālsūdenī izvārā mīkstas, nokāš un notecina.
- Liellopu fileju pārkaisa ar sāli un piparus pannā apgrozot no katras puses cep 3 minūtes. Nedaudz padzesētus sagriež gabaliņos.
- Trauku izklāj ar salātlapiņām, uzber lēcas, virsū liek filejas gabaliņos un kubiņos sagrieztas bietes, pārlaisa mērci, ko pagatavo, sajaucot balzametiķi ar olīveļļu, sāli un pipariem.
- Visam pāri uzdrupina fetu vai brinzu.
