Sastāvdaļas:
- 3 olas
- 160 g cukura
- 75 g izkausēta sviesta
- 300 g miltu
- 1 ēdamk.vaniļas cukura
- 2 tējk.cepamā pulvera
- 350 ml kefīra
- 3 lieli āboli
- 2 tējk. malta kanēļa
- pūdercukurs pārkaisīšanai
Pagatavošana:
- Ābolus nomizo un sagriež plānāa šķēlēs.
- Bļodā saputo olas ar cukuru. Puto tik ilgi, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.
- Olu masai pievieno izkausēto un atdzesēto sviestu un samaisa, pievieno kefīru un atkal samaisa.
- Sajauc visas sausās sastāvdaļas: cepamo pulveri, vaniļas cukuru un miltus. Pieber olu un kefīra masai. Maisa, līdz izveidojas viendabīga mīkla.
- Pannā ieklāj cepampapīru, nedaudz ietauko ar eļļu un ielej mīklu. To vienmērīgi izlīdzina.
- Cepamformu (24 cm diametra) izklāj ar cepampapīru. Cepamformā lek pusi mīklas, izlīdzina virpusi.
- Pavirsu kārto ābolu šķēles un pārkaisa ar tējkaroti kanēļa, virsū lej atlikušo mīklu un atkal izlīdzina. Uz tās kārto ābolu šķēlītes,nefaudz iespiežot mīklā.
- Kūku liek cepties cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 50-60 minūtes, tā ir gataba, kad kociņš no mīklas iznāk ārā sauss.
- Izņem no cepeškrāsns, atdzesē apmēram 10 minūtes un izņem no formas.
- Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.
