Sastāvdaļas:
- 60 g kviešu miltu
- 120 g kukurūzas miltu
- 50 g pilngraudu miltu
- 100 g sviesta
- 50 g cukura
- 1 ola
- 0,5 tējk. cepamā pulvera
Pildījumam
- 400 g rabarberu
- 150 – 200 g zemeņu
- 50-80 g cukura
- 2 olas +1 olas dzeltenums
- 2 ēdamk. medus
- 250 ml skābā krējuma
- 50 ml piena
Pagatavošana: (veidnes diametrs 22-23 cm ar 4 cm augstu apmali vismaz).
- Sakuļ sviestu ar cukuru un olu, iemaisa miltus ar cepamo pulveri, veikli samīca mīklu noliek uz 30 minūtēm ledusskapī.
- 2 ēdamk. ūdens ar cukuru un dažās piles citrona sulas karsē 2-3 minūtes, pievieno rabarberus, noņem no uguns un atdzesē
- Ietaukotu veidni izklāj ar mīklu vīrs tās liek foliju un cep 15 minūtes 180 grādos.
- Olas sakuļ at medu , iemaisa krējumu un pienu.
- Raberberu gabaliņus izņem no sīrupa un klāj pusceptajā mīklā. Zemenes sagriež gabaliņos un liek uz rabarberiem. Pāri pārlej olu krējumu un mefus maisījumu. Cep 180 grādos 40-45 minūtes, ar rabarberu sīrupu aplej un vēl brīdi atstāj izslēgta krāsnī. Tad no krāsns izņem un atdzesē.
