Sastāvdaļas:
- 100 g saldkrējuma sviesta
- 300-400 gr kviešu miltus
- 1-2 tējk.cepamā pulvera
- 1 ēdamk. vaniļas cukura
- 5 olas
- 100- 150 g cukura
- 200 g svaigā siera
- 1 paciņa=30 g magoņu sēklu
- 1-2 gab.=50 ml svaigi spiestas sulas
- 50-70 ml mamdeļu piena
Citronu glazūrai
- 300 g pūdercukura
- 2 ēdamk. svaigi spiestas citronu sulas
- Zeltains cukura sīrups “DanSukker”
- magones dekorēšanai
Pagatavošana: ( 50-60 min, atkarīgs no cepeškrāsns)
- Cepeškrāsni sakarsē līdz 175 grādiem, ietauko kēksa formu ar sviestu.
- Izkausē sviestu. Bļodā samaisa miltus, cepamo pulveri un vaniļas cukuru.
- Ar mikseri sakuļ olas ar cukuru, līdz masa kļūst gaisīga. Pievieno miltus, izkausēto sviestu un svaigu sieru. Visu samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa.
- Pieliek magoņu sēklas, citronu sulu.
- Lej formā un liek cepeškrāsnī apakšējā daļā apmēram 50 minūtes. Kēksa gatavību pārbauda ar koka irbulīti -kēkss gatavs, ja kociņš nāk ārā tīrs. Kēksu atdzesē.
- Samaisa pūdercukuru, citronu sulu un zeltaino cukura sīrupu.
- Maisījumu pārsmērē kēksam, pārkaisa ar magoņu sēkliņām un pasniedz.
